Bourgogne blanc

" Cuvée des Coutures "

Cette cuvée provient d’une sélection, à la vendange, de parcelles situées sur le village de Meursault

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  • Cépage
    100% chardonnay
  • Couleur
    Blanc
  • Région de production
    Bourgogne - Côte de Beaune -
  • Lieu de production
    Meursault
    Appellation d’Origine Contrôlée

 
 
 
 
Cette cuvée provient d’une sélection, à la vendange, de parcelles situées sur le village de Meursault, aux lieux-dits suivant : "les Dressolles" "les Grandes Coutures" « les Lameroses » « les Durots » avec des terroirs très complémentaires qui lui apportent à la fois son caractère et sa fraicheur aromatique.

Les vignes sont âgées entre 15 et 35 ans.

Vendanges manuelles.


La vinification s’effectue dans la tradition bourguignonne, élevage sur lie, une partie en cuve pour conserver tous les parfums du chardonnay et 20 à 30% en fûts.
Un seul soutirage après une année sur lie, et assemblage en cuve.


Mise en bouteille à la propriété après 14 à 16 mois d’élevage suivant le millésime

Ce bourgogne blanc plutôt ample sans être pesant, aromatique et fruité, présente une bonne persistance. A déguster entre 1 et 4 ans.

Ce vin permet de découvrir le chardonnay issu de nos terroirs et ouvrant sur les appellations communales, les premiers crus et les grands crus


Ce vin pourra se boire à l’apéritif, poissons, ou fromage moelleux Température de service : 11-13°